Вугляводы больш небяспечны, чым тлушчаў

Падобна на тое, што ежа, багатая тлушчамі, не гэтак небяспечная для здароўя, як да гэтага часу лічылася. Навукоўцы з Універсітэта Агаё ў значна большай ступені звязваюць празмернае спажыванне вугляводаў, а не насычаных тлушчаў, з зменамі, звязанымі з дыябетам і сардэчна-сасудзістымі захворваннямі.

Сметанковае масла, сыр, тлустае мяса, сасіскі, бекон, тарты і печыва – усё гэта прыклады нездаровых прадуктаў з высокім утрыманнем насычаных тлушчаў. Несумненна, яны спрыяюць павышэнню халестэрыну ў крыві, кажуць навукоўцы, але значна больш гэтаму спрыяе і ўжыванне простых вугляводаў, такіх як бульба, хлеб, крупы, рыс і макаронныя вырабы. Па словах экспертаў, яны, хоць і з'яўляюцца важнымі для здароўя, павінны складаць каля траціны рацыёну.

Амерыканскія навукоўцы лічаць, што для паспяховага пахудання і прафілактыкі шырокага шэрагу захворванняў, звязаных з лішнім вагой, перш за ўсё, трэба знізіць спажыванне вугляводаў. Самае дзіўнае, што спажыванне тлушчаў пры гэтым можна не зніжаць і нават трохі павялічыць – па словах даследнікаў, гэта не павысіць узровень халестэрыну ў крыві. Але не варта забываць, што поўны адмову ад вугляводаў не менш небяспечны для здароўя, як і іх лішак. Ёсць і яшчэ адзін мінус – кожны чалавек мае розныя патрэбнасці ў вугляводах, таму разлічыць індывідуальна для кожнага чалавека іх дакладную колькасць, пры якім ён зможа схуднець, з'яўляецца вельмі складанай задачай.