Сыр можа абараніць ад рака печані і падоўжыць гады жыцця

Многія людзі пазбягаюць ужывання сыру з-за асцярогі, што гэта можа прывесці да набору вагі. Тым не менш, вытрыманыя сыры, у тым ліку Чеддер, Бры і Пармезан, могуць палепшыць здароўе печані, кажуць навукоўцы з Тэхаскага універсітэта.

Гэтыя сыры ўтрымліваюць злучэнне, вядомае як спермідзін, якое прадухіляе рэплікацыю пашкоджаных клетак печані. Гэта, у сваю чаргу, дазваляе прадухіліць фіброз печані – назапашванне рубцовай тканіны, якое адбываецца пры большасці захворванняў органа і нярэдка перарастае ў гепатоцеллюлярную карциному, якая з'яўляецца найбольш распаўсюджанай формай рака печані.

Даследаванне, праведзенае на мышах, таксама паказала, што ўжыванне спермидина павялічыла працягласць жыцця грызуноў на 25%. Гэта дазволіла спецыялістам выказаць здагадку, што аналагічны эфект можа быць дасягнуты і ў людзей, дазваляючы ім жыць, у сярэднім, да 100 гадоў. Эксперты адзначаюць, што неабходна правесці дадатковыя выпрабаванні, каб вызначыць, ці можа дадзенае злучэнне ўжывацца ў якасці харчовай дабаўкі.

Навукоўцы таксама выявілі, што рэгулярнае ўжыванне грыбоў, бабовых, соі, кукурузы і цельнозерновые прадуктаў дазваляе павялічыць працягласць жыцця.